beth yw egwyddor weithio'r allwthiwr bwyd?

Egwyddor weithio'r extruder bwyd:

Mae egwyddor waith yr allwthiwr mewn gwirionedd yn gymharol syml. Fel y soniasom yn y trosolwg o'r allwthiwr, mae'r allwthiwr yn defnyddio ynni mecanyddol i drosi ynni thermol i ddarparu ynni cinetig, fel arfer gan ddefnyddio propias allwthio system sgriw ansafonol yr allwthiwr. Mae'r nwy yn y deunydd yn cael ei ryddhau a'i lenwi'n gyflym â'r deunydd, ac mae'r deunydd yn cael ei ôl-lifo gan y grym cneifio, sy'n cynyddu'r pwysau yn siambr y peiriant. Mae'n dod yn gyflwr gel gydag eiddo sy'n llifo. Pan fydd y deunydd yn cael ei allwthio i'r allfa, mae'r pwysau'n newid ar unwaith o bwysau uchel i bwysau arferol, ac o dymheredd uchel i dymheredd arferol ar unwaith, gan arwain at anweddu dŵr yn gyflym o strwythur y feinwe. Mae'r ffrithiant rhwng y deunyddiau'n cymysgu'n llawn, eithafion, gwresogyddion, glud, a gelatinizes i gynhyrchu newidiadau meinwe. Mae'r strwythur gwreiddiol yn cael ei ddinistrio, a ffurfir nifer o strwythurau microporous y tu mewn. Yna, drwy'r ddyfais dorri, ffurfir y bwyd pwffed ar ôl torri ac oeri.