Manteision ac anfanteision cymhwyso technoleg pwffio mewn peiriant bwydo anifeiliaid

Ar ôl i'r porthiant gael ei brosesu gan dechnoleg allwthiol, gall gelatineiddio a diraddio'r startsh yn y bwyd anifeiliaid, dadnatureiddio protein, lleihau ffactorau gwrth-faethol, a chynyddu blasadwyedd. Fodd bynnag, mae yna anfanteision hefyd megis cynhyrchu sylweddau anhydrin, dinistrio fitaminau, a'r cynnydd yn y gost.

1. Technoleg pwffio

Mae technoleg pwffio yn golygu bod y deunydd sy'n cynnwys rhywfaint o leithder yn cael ei fwydo i'r allwthiwr. O dan wthio gwialen y sgriw a'r sgriw, mae'r deunydd yn symud ymlaen, a'r deunydd a'r sgriw, y deunydd a'r gasgen, a'r ffrithiant mecanyddol y tu mewn i'r deunydd, Mae'r deunydd yn cael ei wasgu, ei droi a'i gneifio yn ddwys. Mae'r deunydd yn cael ei fireinio a'i homogeneiddio ymhellach. Mae'r pwysau a'r tymheredd y tu mewn i geudod y peiriant yn parhau i gynyddu a chodi. Mae'r deunydd o dan weithred tymheredd uchel, gwasgedd uchel a grym cneifio uchel. , Fel bod y cydrannau deunydd wedi cael newidiadau corfforol a chemegol cymhleth. Yn olaf, mae'r deunydd tebyg i past yn cael ei chwistrellu allan o'r twll marw, cynhyrchir gwahaniaeth gwasgedd ar unwaith, ac mae'r deunydd yn cael ei bwffio, a thrwy hynny yn ffurfio cynnyrch pwff rhydd, mandyllog a chreision.

2. Manteision technoleg pwffio

Ar ôl i'r deunydd bwyd anifeiliaid gael ei allwthio, mae ganddo arogl unigryw a theimlad blewog, blasadwyedd da, gelatinization uchel, ac mae'n cael effaith dda ar ddenu bwyd. Ar yr un pryd, mae strwythur cadwyn hir rhai proteinau a sylweddau organig fel modrybedd yn dod yn strwythur cadwyn fer, gan ei gwneud hi'n haws i anifeiliaid dreulio ac amsugno.

2.1. Gelatinization a diraddio startsh

Y cyntaf yw gelatinization startsh. Yn ystod y broses pwffio, mae strwythur grisial trwchus y moleciwlau startsh yn cael ei ddadelfennu, mae'r strwythur grisial yn cael ei amsugno, mae'r bond hydrogen yn cael ei dorri, ac mae'r gronynnau startsh pwff yn cael eu torri ac yn dod yn un math. Toddi gludiog. Oherwydd y cwymp pwysau ar unwaith wrth allanfa'r allwthiwr, collir llawer iawn o stêm ar unwaith. Mae nifer fawr o ronynnau startsh allwthiol yn cwympo ac mae'r startsh yn gelatinizes i ffurfio llawer o borthwyr allwthiol microporous. Mae'r pwysau moleciwlaidd cyfartalog yn amlwg yn gwyro, a gellir cynhyrchu oligosacaridau â strwythurau moleciwlaidd bach fel maltodextrin trwy holltiad. Mae gan startsh gelatinedig amsugno dŵr cryf a swyddogaeth bondio gryfach na starts cyffredin. Gall leihau'r startsh wrth gynhyrchu ac ar yr un pryd gall startsh gelatinedig gyfuno'r protein â'r gymysgedd startsh yn dynn i ffurfio rwmen cefn i'r anifail Mae'r corff protein na ellir ei ddiraddio, protein ffordd osgoi'r rwmen, yn gwella'r defnydd o brotein gan anifeiliaid i'r gwrthwyneb. .

2.2 dadnatureiddio protein

Mae strwythur trydyddol a chwaternaidd y protein yn cael ei ddinistrio, mae strwythur moleciwlaidd y protein yn cael ei ddadelfennu a'i adfywio, mae'r wyneb yn tueddu i gael ei homogeneiddio, ac mae'r bond hydrogen rhyngfoleciwlaidd, y bond disulfide a rhannau eraill yn cael ei dorri, gan arwain at ddadelfennu terfynol y protein. Mae cysylltiad agos rhwng graddfa'r dirywiad protein a'r paramedrau yn y broses allwthio. Mae'r broses pwffio hefyd yn lleihau llawer o ffactorau gwrth-faethol, fel urease, gwrth-proteas a hemagglutinin mewn ffa soia, myrosinase mewn blawd had rêp a chyfansoddion polyphenolig fel cyfansoddion mwstard a gynhyrchir trwy ddadelfennu glucosinolates, ac mewn Gossypol hadau cotwm ac ati.

Mae plu yn ddeunydd porthiant protein o ansawdd uchel gyda chynnwys protein o tua 75% i 90%, sy'n golygu ei fod yn ddeunydd poblogaidd ymhlith deunyddiau bwyd anifeiliaid. Fodd bynnag, mae protein pryd plu yn strwythur tebyg i linyn yn bennaf a ffurfiwyd gan sawl cadwyn tandem wedi'i drefnu mewn troellau cyfochrog ar hyd y ffibrau. Mae'r cadwyni yn cynnwys nifer fawr o fondiau traws-gysylltiedig, bondiau disulfide, ac mae gan fondiau hydrogen strwythur cryf a sefydlog. Mae'r grym hydroffobig cryf yn ei gwneud hi'n anodd cael ei dreulio a'i ddefnyddio gan anifeiliaid. Mae gwerth porthiant prydau plu i'w brosesu yn isel iawn, gyda chyfradd dreuliadwy o ddim ond tua 7%. Ar ôl pwffio, mae'r protein ceratin yn y plu yn cael ei ddadnatureiddio, gan hollti strwythur gofodol y protein ceratin, a dod yn gyflwr y gellir ei dreulio, a gellir cynyddu'r treuliadwyedd i fwy na 70%.

2.3 Trawsryweddol modryb

Mae'r broses allwthio yn dinistrio strwythur wal gell hadau olew ac yn rhyddhau'r olew ynddo. Gall y dull prosesu hwn wella cyfradd defnyddio olew. Pwffio neu gyfuno startsh a phrotein i ffurfio cynnyrch cyfansawdd (lipoprotein) neu (lipopolysacarid)), sy'n lleihau cynnwys asidau brasterog am ddim, ac ar yr un pryd yn lleihau'r esteras, yn atal diraddiad olew, ac yn lleihau'r olew yn ystod y cynnyrch. storio a chludo. Mae'r rancidity yn ffafriol i gadw bwyd anifeiliaid yn amgen.

2.4 Cynyddu blasadwyedd a threuliadwyedd

Mae'r porthiant estynedig yn dod yn strwythur rhydd ac anhrefnus. Mae'r newid hwn yn darparu ardal gyswllt fwy ar gyfer ensymau, sy'n ffafriol i gyswllt cadwyni startsh, cadwyni peptid ac ensymau treulio, ac mae'n ffafriol i dreuliad ac amsugno bwyd anifeiliaid, a thrwy hynny wella treuliad cyfradd bwyd anifeiliaid.

2.5 Gwella hydoddedd ffibr

Trwy'r dechnoleg allwthio, oherwydd y tymheredd uchel a'r gwasgedd uchel i ehangiad ar unwaith yr allfa yn ystod allwthio, mae'r sylwedd rhynggellog a'r lignin yn y wal gell yn cael eu toddi, mae rhan o'r bondiau hydrogen yn cael eu torri, ac mae'r sylweddau moleciwlaidd uchel yn wedi'i ddadelfennu'n sylweddau moleciwlaidd isel, a'r strwythur cryno gwreiddiol Mae'n dod yn fflwfflyd, ond mae hefyd yn rhyddhau rhai sylweddau treuliadwy, a thrwy hynny wella cyfradd defnyddio bwyd anifeiliaid.

2.6 Yn ffafriol i storio bwyd anifeiliaid ac ymestyn oes silff bwyd anifeiliaid

O dan weithred tymheredd uchel, gwasgedd uchel ac ehangu, mae'r deunydd yn lladd cynnwys llwydni, bacteria a malurion yn y deunydd crai, a thrwy hynny wella ansawdd misglwyf y bwyd anifeiliaid, a lleihau achosion o ddolur rhydd anifeiliaid, llid treulio a dolur rhydd yn effeithiol. .

3. Anfanteision technoleg pwffio

Yn ystod y broses allwthio, mae adwaith Maillard yn digwydd rhwng lleihau siwgrau ac asidau amino rhydd yn y porthiant, sy'n lleihau cynnwys lleihau siwgrau ac asidau amino rhydd yn y bwyd anifeiliaid, gan arwain at wanhau effeithiolrwydd asidau amino a ffrithiant deunyddiau ar dymheredd uchel. a gwasgedd uchel A bydd anweddiad dŵr yn achosi colli fitaminau, yn enwedig cyfradd colli fitamin diabetes hyd at 50%, felly dylid ychwanegu rhai fitaminau ychwanegol yn y broses o fwydo anifeiliaid i wneud iawn am y golled a achosir gan bwffio.

4. Cymhwyso technoleg pwffio wrth gynhyrchu anifeiliaid

4.1 Codi moch

Oherwydd ceudod bach y stumog, mae gan foch sugno allu treulio ac amsugno gwan yn y corff, felly maent yn dueddol o ddolur rhydd maethol yn ystod y broses o newid o laeth y fron i fwydo. Credir nad yw porthiant gelatinedig, sterileiddio yn ddelfrydol, mae'n hawdd achosi i berchyll dreulio ac ehangu'r porthiant, a fydd yn lleihau nifer yr achosion o ddolur rhydd yn fawr wrth fwydo perchyll wedi'u diddyfnu, a thrwy hynny leihau costau gwastraff, byrhau amser tewhau, a gwella economaidd. buddion.

4.2 Codi dofednod

Mae'r porthiant allwthiol yn gronynnog, sy'n ffafriol i fwyta ieir a hwyaid, yn cynyddu cyfradd gwisgo'r bwyd anifeiliaid yn y cnwd, yn cyflymu treuliad ac amsugno'r bwyd anifeiliaid, ac yn gwella cyfradd defnyddio'r porthiant. Y bacteria pathogenig, a thrwy hynny leihau afiechydon fel dolur rhydd dofednod.

4.3 Codi cnoi cil

Oherwydd diraddiad ffibr yn y bwyd anifeiliaid, mae'r ffibr hydawdd yn cynyddu, ac mae'r ffon hir yn gwella treuliad ac amsugniad y bwyd anifeiliaid gan yr anifail. Gall technoleg pwffio wella cyfradd defnyddio nitrogen di-brotein gan anifeiliaid yn y cyfnod gwrthdroi, cynyddu faint o brotein rwmen, a lleihau cost bwyd. Gall porthiant allwthiol hefyd gynyddu cyfradd braster llaeth gwartheg godro, ac mae'n cael effaith amlwg iawn ar dewhau gwartheg bîff.